Chef de Rang Temps Plein 39h

Description du poste

L'équipe Restauration du Novotel/Greet Paris Porte d'Italie recherche un Chef de Rang  H/F/X en CDI temps plein (39 heures) pour compléter notre équipe.

Ce que l'établissement vous offre :
Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor pour vous et vos proches
Des opportunités de développement de carrière au niveau national et international. Vos possibilités sont infinies!

Le Chef de Rang (H/F) contribue activement à la satisfaction de la clientèle grâce à l'excellence de son service et à son sens de l'accueil. Il en assure l'organisation, la coordination et le bon déroulement du service. Il veille au respect des standards de qualité de l'établissement.

Technique métier et relation client

• Assure un accueil chaleureux, personnalisé et professionnel tout au long du parcours client.
• Assure la mise en place de la salle, des différents points de vente selon le service concerné.
• Contrôle la qualité, la présentation, l'approvisionnement et la température des produits tout au long du service.
• Assure le débarrassage, le redressage des tables et le maintien permanent de la propreté du restaurant.
• Assure le service des plats et des boissons avec efficacité, élégance et discrétion.
• Coordonne le travail des serveurs et veille au bon déroulement du service.
• Anticipe les besoins des clients et apporte des solutions adaptées afin de garantir leur satisfaction.
• Assure le débarrassage, le redressage des tables et la préparation pour la suite du service.
• Veille au bon entretien du matériel et signale toute anomalie.
• Connaît parfaitement la carte, les suggestions du jour ainsi que l'ensemble des services proposés par l'hôtel.
• Applique les procédures et les standards de qualité définis par la marque et l'établissement.

Commercial / Vente

• Développe les ventes en proposant les spécialités, suggestions, accords mets et boissons et prestations complémentaires.
• Valorise les différents services du restaurant et de l'hôtel afin de contribuer au chiffre d'affaires.
• Fidélise la clientèle grâce à un service attentif, personnalisé et de qualité.

Management et implication transverse

• Accompagne, forme et encadre les serveurs dans leurs missions quotidiennes.
• Assure une communication fluide avec les équipes de cuisine, de bar et les autres services de l'hôtel afin de garantir un service optimal.
• Participe au bon fonctionnement du restaurant et contribue à maintenir un esprit d'équipe positif.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Veille à la propreté de son espace de travail et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• S'assure du bon fonctionnement et de la bonne utilisation du matériel mis à disposition.
• Connaît et applique les procédures de sécurité, notamment en cas d'évacuation incendie.
• Respecte et promeut les engagements environnementaux et la politique RSE de l'établissement, notamment le label Clef Verte.

Envoyez votre candidature : [email protected] 

Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :
Capacité à analyser le besoin du client, à garder une posture professionnelle en toutes circonstances
Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Capacité à travailler en équipe

Informations supplémentaires

Hôtel Franchisé. 

Ce que nous vous offrons:
- Remboursement de transport Navigo à 50%
- Intéressement collectif sur objectif (à partir d'un an d'ancienneté)
- Mutuelle et Prévoyance du Groupe (HCR)
- Carte collaborateurs Heartists permettant de bénéficier de réductions dans tous les hôtels et restaurants du Groupe Accor ainsi qu'auprès d'une trentaine de partenaires (Apple, BHV, Boutique PSG, Citadium, etc.)
- Des opportunités de développement de carrière 
 

Envoyez votre candidature : [email protected]