Descrição da vaga
• Receber os clientes e controlar o consumo.
• Montar o buffet para o café da manhã/almoço/jantar e garantir sua reposição, bem como preparar
coffee breaks de eventos.
• Servir o couvert, quando necessário. Emitir o pedido de bebidas e auxiliar os clientes na escolha do prato
/ acompanhamentos.
• Vender ativamente os itens do cardápio do restaurante e do bar.
• Retirar pratos e talheres da mesa após a refeição. Oferecer sobremesa e café aos clientes, no caso de
almoço ou jantar. Encerrado o serviço, seguir o procedimento de faturamento de sua marca de atuação.
• Controlar e repor estoques.
• Efetuar o controle e o fechamento do caixa. Realizar correções necessárias, registrando-as conforme as
práticas do Autocontrole.
• Elaborar planilha de perdas e inventários mensais dos utensílios, bebidas e itens servidos no
bar/restaurante/loja de conveniência.
• Seguir as orientações dos gestores quanto às regras de higiene e manipulação de alimentos. Atentar
para a legislação em vigor e o manual de boas práticas.
• Apoiar na limpeza, conservação e manutenção do restaurante, incluindo acessórios utilizados pelos
clientes. Zelar pelo uniforme, conforme as práticas estabelecidas.
• Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da Recepção,
para que o ACDC seja atualizado, a fim de personalizar os produtos e serviços para cada hóspede e
tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.
• Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de
Serviços.
• Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água, energia e produtos de
limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
• Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.
Qualificações
Cordialidade e Simpatia
Boa comunicação
Agilidade e Proatividade
Atenção aos Detalhes
Trabalho em equipe
Capacidade de lidar com pressão e manter o
profissionalismo
Discrição e Ética
Informações adicionais
Assistência Médica, odontológica, Refeição no hotel, programa de participação nos lucros (mediante metas estabelecidas), Seguro de Vida.
Other open roles at Accor(6)
We are Accor We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world. We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts. Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
Key team members
Antoine Couve
Emmanuel de Feydeau
Raoul PICCIN
Julie White
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