Stage Commis de Cuisine (H/F) - Hôtel Le Place d'Armes

Description du poste

Pour renforcer ses équipes, Le Place d’Armes propose un stage formateur et immersif en tant que Commis de Cuisine.

Intégrez l’univers culinaire d’un établissement 5 étoiles et découvrez l’excellence aux côtés d’une équipe passionnée. Sous la responsabilité du Chef Exécutif et des Chefs de Partie, vous participerez activement à la vie quotidienne de nos cuisines.

Dans le cadre de ce stage, vous aurez l’opportunité de :

• Participer à la réception et au rangement des marchandises en respectant nos standards de qualité.

• Contribuer à la mise en place des plats et à l’élaboration des recettes aux côtés de professionnels expérimentés.

• Prendre part aux différents services et découvrir les coulisses d’une cuisine gastronomique.

• Participer à la préparation des petits déjeuners et des banquets selon les besoins du point de production.

• Assurer le respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité.

• Contribuer à l’entretien et à l’organisation de la cuisine.

Pourquoi rejoindre Le Place d’Armes ?
Vous vivrez une expérience enrichissante au sein d’un hôtel 5 étoiles reconnu, au contact de Chefs passionnés, dans un environnement où exigence rime avec bienveillance et transmission du savoir-faire.

Convention de stage obligatoire ; Durée de 3 mois minimum - dès avril 2026

Pour des étudiants uniquement - Students only                              

Qualifications

• Excellente présentation                        
• Formation en cuisine (BEP / CAP / BAC PRO)
• Bonne connaissance des méthodes HACCP
• Sens de l'organisation        
• Anglais ou français obligatoire

Informations supplémentaires

• Une indemnité de stage de 811€ mensuel
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Uniforme fourni et entretenu par l’hôtel                   
• Une journée d'intégration
• Formation interne en continue    
• Un cadre de travail exceptionnel