Description du poste
L’Assistant(e) Maître d’Hôtel assure le bon déroulement des services petit déjeuner, restaurant du midi et du soir, des banquets et séminaires, en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards de l’hôtel. Avec le Maître d’hôtel, il est le leader polyvalent de l’équipe restauration, planifie le travail, encadre et forme l’équipe. Il travaille en collaboration avec le maître d’Hôtel et rapporte au Responsable de salle ou restauration.
Missions:
L’Assistant(e) maître d'hôtel polyvalent H/F seconde le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l'excellence des services.
Il/elle connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, banquets et séminaires, il/elle sait détecter immédiatement le détail à corriger.
Il assiste le Maître d’hôtel dans ses taches quotidiennes opérationnelles et administratives
Il/elle est acteur/rice permanent dans le déroulement du service.
Il/elle est garant de la qualité des prestations et veille au bon déroulement du service dans un souci permanent du détail, de la qualité, de l’excellence et de la satisfaction de notre clientèle.
Il/elle participe à l’ensemble des opérations de l’accueil client, à l’encaissement et développe en permanence une attitude commerciale et de conseil.
Il/elle fédère l’équipe et coordonne le travail dans un souci permanent de qualité et de fluidité du service.
Il/elle accueille et forme les nouveaux collaborateurs selon nos standards.
Qualifications
Fournir en permanence un service attentionné, vigilant et sincère envers le client
Respecter les procédures et les techniques d'un service
Faire preuve de prise d’initiative et de polyvalence
Etre force de proposition
Etre loyal et impliqué
Etre Attentif et bienveillant
Informations supplémentaires
Ce que nous vous proposons
- Un poste à responsabilités dans un hôtel dynamique au sein d’un groupe reconnu.
- Un environnement stimulant mêlant restauration à la carte et activité événementielle.
- Un planning comprenant une à deux coupure par semaine, permettant un meilleur équilibre entre activité et temps de repos.
- Des perspectives d'évolution au sein du groupe
We are Accor We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world. We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts. Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
Key team members
Antoine Couve
Emmanuel de Feydeau
Raoul PICCIN
Julie White
Jobr aggregates jobs directly from company career portals — no middlemen. Our team applies on your behalf with AI-tailored resumes, reviewed by a human before submission.