Cantinero

Descripción del empleo

Como Cantinero serás responsable de formar parte de la operación diaria, y a largo plazo de la barra, apoya a crear una experiencia del Bar creativa y excepcional para los huéspedes, mantiene el entorno y el equipo del bar limpio y ordenado, ayuda a los clientes cuando tienen preguntas sobre el menú de la barra, y toma orden de los huéspedes. Anticipa las necesidades de los huéspedes y se dirige a ellos en consecuencia como corresponde. El cantinero seguirá las recetas establecidas por el proyecto y se reportará directamente al Gerente del Bar. Manejo del distintivo Cristal, Estándares Forbes, excelente actitud de servicio.  

• Es responsable del mantenimiento y limpieza de los materiales de su área.
• Elaborar en coordinación con el jefe de sommelier el informe de control de botellas cerradas y botellas vendidas.
• Levantar los inventarios diarios para solicitar faltantes al almacén y hacer las requisiciones correspondientes.
• Distribuir y evaluar las tareas de su ayudante.
• Elaborar pequeñas exposiciones de bebidas como parte de la promoción y así atraer a los clientes.
• Mantener en todo momento un trato respetuoso sobre sus clientes.
• Tener conocimiento sobre los cocktails, aperitivos y digestivos que ofrece su área.
• Debe trabajar de manera segura, prudente y organizada
• Debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.

Requisitos

• Inglés Avanzado Oral 
• Secundaria o Bachillerato Concluido

Información adicional

Auberge Collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.

Para más información: auberge.com

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