Chef de partie - évolutif second (Mirabelle)

Description du poste

Missions :

Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre restaurant "Mirabelle", distingué par un Bib Gourmand en mars 2025.

Ce poste offre une opportunité d'évolution vers un poste de Second selon les compétences et l’implication du candidat.

En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle :

• Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.
• Gestion de la mise en place 
• Suivi des stocks et commandes
• Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid)
• Soutenir et motiver l’équipe en cuisine 
• Transmettre les consignes clairement au reste de l’équipe.
• Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.
• Création des plats de la carte de Mirabelle accompagné du Chef Valentin Loison

Qualifications

Profil recherché : 

• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent)
• Créativité, rigueur et passion du métier
• Maîtrise des techniques culinaire
• Esprit d’équipe et capacité d’organisation
• Sensibilité au produit et à la saisonnalité
• Rigueur et constance
• Compétences relationnelles

Informations supplémentaires

Nous offrons :

• Un cadre de travail exceptionnel au sein d’une maison à taille humaine
• Une cuisine en constante évolution, laissant place à la créativité
• Un environnement bienveillant et dynamique
• Avantages Team Relais
• Contrat CDI 
• Deux jours de congé consécutifs et une demi journée (dimanche et lundi et jeudi midi)  
• Une demi journée par semaine (jeudi midi) 
• Tablier de mise en place et de service fourni
• Aide au logement 

Candidature : 

Merci d’adresser votre CV et lettre de motivation à : [email protected]