Mixologue Junior, Nacarat, Temps partiel (H/F/D)

Description du poste

• Poste temps partiel, permanent
• Assurer le service des boissons et des plats à la clientèle du bar et de la salle, selon les standards établis.
• Accueillir les clients, prendre soin d’eux et anticiper leurs besoins afin d’offrir une expérience dépassant leurs attentes.
• Assurer en tout temps la satisfaction de la clientèle.
• Conseiller les clients grâce à une excellente connaissance des produits.
• Effectuer le service en salle : service des boissons au plateau, service des plats, débarrassage et redressement des tables.
• Respecter les standards et les procédures des Hôtels Fairmont.
• Participer aux réunions départementales ainsi qu’aux programmes de formation.
• Effectuer les tâches quotidiennes et hebdomadaires demandées.
• Assurer la gestion des boissons : inventaire, réquisition, rotation et entreposage.
• Maintenir la propreté et l’organisation du bar, de la salle et de tous les espaces de travail.
• Effectuer la mise en place avant et après le service.
• Accomplir toutes autres tâches connexes assignées par la direction.

Qualifications

• Minimum 1 an d’expérience en bar à cocktails et mixologie et/ou en restaurant haut de gamme (obligatoire).
• Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral en français et en anglais, afin d’interagir aisément avec une clientèle internationale de façon régulière.
• Réussite de l’examen de mixologue junior (exigé).
• Aisance en service : port du plateau, service aux tables, transport et service de plusieurs assiettes simultanément, ainsi que débarrassage à l’assiette.
• Excellente maîtrise du service haut de gamme : prise de commande, suivi des tables, gestion du timing, service du vin et gestion des réclamations.
• Bonne maîtrise de l’exécution des cocktails classiques.
• Participation à des concours de mixologie (un atout).
• Implication active au sein de la communauté cocktail locale et internationale (un atout).

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

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