Second de cuisine

Description du poste

Véritable partenaire du Chef Olivier Valade, vous participez à l’élaboration de l’offre gastronomique dans le respect des standards de qualité exigée et donnée au départ. Vous êtes garant de la qualité des plats servis aux clients sur le service.

Vous êtes garant au quotidien de la qualité des produits servis aux clients et ainsi contribuez à apporter à chacun de nos clients une expérience unique.

Vous participez à l’intégration et à la formation des collaborateurs et êtes garant de l’organisation du travail de l’équipe.

Vous participez à la gestion du coût matière et des frais généraux. Vous êtes garant du respect de la législation en matière d’hygiène, de sécurité et de droit du travail.

Liste non exhaustive
 

Qualifications

Pour postuler, vous devez posséder les qualités et caractéristiques suivantes :

Etre doté d'une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la direction. 
Avoir de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, capable de s’imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.
Maîtriser la langue française
Etre professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction.
Issu(e) de formation spécialisé Hôtellerie Restauration, vous justifiez d'expériences solides dans des restaurants étoilés.
Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement.

 

Informations supplémentaires

Repas fourni, logement si nécessaire
Nettoyage des tenues de travail
2 jours de repos consécutifs
Mutuelle avantageuse
Avantage team rate Relais & Châteaux