FR - Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)

Description du poste

En tant que commis de cuisine, vous aurez pour missions de : 

1- Technique Métier et relation client :

• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable ;  
• Organise son poste de travail en appliquant les consignes ; 
• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients ; 
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable ; 
• Evite tout gaspillage de marchandise ; 
• Participe aux inventaires ; 
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage ; 
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse ; 
• Applique les procédures et politiques définies. 

2 - Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP ; 
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition ; 
• Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie ; 
• Connait et applique la politique du label Clef verte. 

Qualifications

COMPETENCES REQUISES :

• Esprit d’équipe ; 
• Rigueur et méthode ; 
• Rapidité et efficacité ; 
• Capacité d’écoute et d’adaptation ; 
• Sens du détail et de la qualité ; 
• Sens de l’observation et de l’organisation ; 
• Communication ; 
• Adaptabilité ; 
• Flexibilité ; 
• Capacité de remise en question. 

Informations supplémentaires

• Contrat en CDI à temps plein 39 heures en coupure par semaine ; 
• Mutuelle ; 
• 13ème au bout d'un an d'ancienneté.