Nous recherchons notre Sommelier(e) en CDI à compter de fin juin 2026 !

Vos missions :

Conseiller la clientèle en salle et effectuer le service des vins à table en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre
Elaborer la carte des vins en cohérence avec la carte des mets et en collaboration avec le Chef de cuisine
Elaborer la carte des liqueurs et des alcools
Gérer les stocks et la cave, en veillant à la conservation des produits
Rechercher et tester de nouvelles références à intégrer à la carte
Maintenir des relations avec les fournisseurs
Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation

Profil :

Formation :

Ce que nous vous offrons :

Environnement de travail dynamique et convivial
3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
Prime Cooptation et prime de saison
Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces

Sommelier(e) F/H