Chef de partie (H/F) - CDI

Description du poste

Tes missions seront les suivantes : 

- Réaliser les préparations "chaude" et/ou "froides" selon les directives du responsable, 

- Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire,  

- Contribuer à la bonne gestion des matières premières, 

- Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets, ...).  

 

Qualifications

Ce poste te correspond si : 👨‍🍳

• Tu es flexible et tu es à la fois lève-tôt et noctambule
• Tu veilles à la qualité des produits comme l'huile sur le feu,  
• Cuisiner des produits frais met ton cerveau en ébullition,  
• Ton plat préféré ne se trouve pas au rayon surgelé et tu suis les nouvelles tendances culinaires,  
• Tu as des gênes de jardinier et d'apothicaire pour gérer tes légumes et tes herbes aromatiques,  
• Tu assures la production des plats, en respectant scrupuleusement la recette magique,  
• Tu as tellement comme devise l’hygiène, la rigueur et le respect des normes HACCP que tout l'hôtel pensera que tu es prêt(e) à être l'égérie de Mr. Propre
• Tu ne ménages pas tes efforts pour garantir la satisfaction de notre clientèle
• Tu as un véritable esprit d’équipe, parce qu’une brigade soudée fait toujours un meilleur service
• Tu es créatif(ve), curieux(se) et toujours prêt(e) à apprendre de nouvelles techniques ou recettes
• Tu sais manier autre chose qu’un simple couteau à beurre

Informations supplémentaires

Ce que nous t’offrons en plus de nos sourires : 

• Un cadre de travail canon au cœur de Paris (Gare de Lyon, super accessible) 
• CDI 39h/semaine
• Horaires continues
• Mutuelle attractive
• Primes diverses  
• Remboursement du titre de transport à 50% 
• 13ᵉ mois accordé après un an d’ancienneté
• Carte collaborateur Heartists avec de nombreux avantages... 
• Une nouvelle expérience hyper valorisante dans l’hôtellerie 
• Une équipe bienveillante et sympa, qui forme et accompagne ses nouveaux talents 
• Et toujours : de la bonne humeur, des rencontres, de l’expérience pro et de l’humain !

Si tu te retrouves dans ce profil et que tu veux faire voyager nos clients dans le sud avec nous, lances toi dans l'aventure Olicéa en envoyant ta candidature à notre Chef Nicolas au [email protected]