TECHNICIEN(NE) RECHERCHE & DÉVELOPPEMENT

Description du poste

Le/La Technicien(ne) R&D contribue au développement, à l’industrialisation et à l’amélioration continue des produits tout en garantissant leur conformité qualité, sécurité alimentaire et faisabilité industrielle. Le poste assure un lien permanent entre R&D, production, qualité, clients et fournisseurs.

Missions principales :

- Développement produits

• Participer à la création et l’amélioration des recettes / formulations
• Réaliser essais laboratoire et essais industriels
• Industrialiser les nouveaux produits
• Participer au sourcing matières premières / ingrédients
• Assurer le suivi des dossiers R&D

- Qualité / Sécurité alimentaire

• Analyser les résultats et indicateurs qualité produits
• Participer aux audits
• Contribuer aux actions correctives et préventives
• Garantir traçabilité et documentation qualité

- Support opérationnel

• Former et accompagner les équipes terrain
• Apporter un support technique production
• Participer à l’amélioration continue
• Être l’interface entre production et développement

Compétences techniques recherchées :

- Indispensables

• Connaissances procédés industriels / fabrication boulangère
• Connaissance ingrédients et produits de panification
• Connaissances qualité et sécurité alimentaire
• Maîtrise essais industriels et analyses
• Compréhension des référentiels (IFS / BRC / ISO)
• Gestion documentaire et traçabilité
• Analyse de données et résolution de problèmes

- Fortement appréciées

• Industrialisation produit
• Formulation / ingrédients / matières premières
• Écoconception
• Expérience audits
• Performance énergétique / amélioration continue

Qualifications

Formation :

• Bac+2 / Bac+3 : BTS IAA, BUT Génie biologique, Licence agroalimentaire, BTS qualité, Licence formulation / procédés

Expérience :

Idéal : 3–5 ans en boulangerie industrielle, méthode, industrialisation ou R&D

Possible junior si :

• Alternance réalisée dans le domaine
• Expérience essais industriels
• Forte orientation terrain

Soft skills recherchées :

• Curiosité technique
• Capacité d’analyse
• Rigueur
• Communication terrain
• Autonomie
• Esprit d’amélioration continue
• Capacité à convaincre production / qualité / fournisseurs

Informations supplémentaires

En rejoignant Les Moulins de Saint Armel, vous bénéficiez d’un package attractif :

• Un Compte Épargne Temps (CET)
• Une prime d’intéressement
• Des tickets restaurant pris en charge à 60 % par l’entreprise
• 5 % de réduction sur vos achats dans l’enseigne Intermarché après 6 mois d'ancienneté
• D’autres avantages à découvrir en nous rejoignant

Le saviez-vous ? Responsables par Nature, nous accompagnons nos collaborateurs dans le développement de leur carrière grâce à notre campus de formation Agromousquetaires.

Informations additionnelles

Rémunération :  29 k€ à 37 k€ selon le profil

Statut : Agent de Maîtrise - Forfait Jours

Localisation : Cléguerec (56)

Votre environnement de travail :

• Equipements industriels automatisés
• Normes d’hygiène et de sécurité liées aux exigences des certifications (IFS supérieur, Bio, PEB, BBC,…)
• Entreprise à taille humaine

Envie de relever le défi et de partager notre ambition ? Rejoignez-nous et contribuez à écrire la suite de notre histoire !

Et parce que nous avons à coeur de faire évoluer nos équipes, d’autres missions pourront vous être confiées.