Κρεοκόπτης/Butcher - Domes of Elounda

Καλώς ήρθατε στην Domes!

Η Domes Resorts είναι μία από τις κορυφαίες και πολυβραβευμένες Εταιρείες Φιλοξενίας στην Ελλάδα και μία από τις ταχύτερα ανερχόμενες στην Ευρώπη.

Με παρουσία στην Κρήτη, τα Ιόνια Νησιά, τη Χαλκιδική, τις Κυκλάδες, την Αθήνα και την Πορτογαλία, όλοι οι προορισμοί μας έχουν επιλεγεί ώστε να προσφέρουν εμπνευσμένες ιδέες, και μοναδικές εμπειρίες στον επισκέπτη, μέσω 4 καινοτόμων Brands, αλλά και της συνεργασίας μας με τα μεγαλύτερα Ξενοδοχειακά Brand, όπως της Marriott και της Hilton.

Οι άνθρωποί μας, αποτελούν δομικό συστατικό της επιτυχίας μας. Υποστηρίζουμε τη δύναμη της ομάδας, προσφέροντας σε όλους την ευκαιρία να αναπτυχθούν σε ένα προοδευτικό και καινοτόμο εργασιακό περιβάλλον με πάθος  και επιμονή. Η ομαδική εργασία, η ακεραιότητα και η εξέλιξη είναι μόνο ορισμένοι από τους λόγους, που σχεδόν 2000 εργαζόμενοι κάθε χρόνο, εμπιστεύονται το μέλλον τους στη Domes Resorts.

Domes of Elounda

We are currently hiring for our 5* resort Domes of Elounda, Autograph Collection Hotels, an ultimate luxury experience, located in Crete.

Ο ρόλος:

Ο/Η Κρεοκόπτης στη Domes Resorts είναι υπεύθυνος/η για την προετοιμασία, κοπή και επεξεργασία προϊόντων κρέατος υψηλής ποιότητας, διασφαλίζοντας αυστηρή τήρηση προτύπων υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και γαστρονομικής αριστείας, σύμφωνα με τα luxury standards του Ομίλου.

Μερικές από τις αρμοδιότητες:

• Προετοιμασία, τεμαχισμός και επεξεργασία κρεάτων βάσει των προδιαγραφών της κουζίνας και των Domes standards
• Διασφάλιση άριστης ποιότητας, φρεσκάδας και ορθής συντήρησης προϊόντων
• Τήρηση όλων των διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP, ISO, Food Safety)
• Διαχείριση αποθεμάτων, έλεγχος παραλαβών και σωστή αποθήκευση πρώτων υλών
• Συνεργασία με Executive Chef, Sous Chef και F&B Team για ομαλή λειτουργία της κουζίνας
• Διατήρηση υψηλού επιπέδου καθαριότητας στον χώρο εργασίας, εξοπλισμό και εργαλεία
• Συμμόρφωση με τις εσωτερικές πολιτικές της Domes Resorts και τα luxury service standards
• Συμβολή στη μείωση σπατάλης τροφίμων και στην αποδοτική χρήση πρώτων υλών

Requirements

Χρήσιμο να έχετε:

• Πτυχίο ή Δίπλωμα συναφές με Τεχνολογία Τροφίμων, Μαγειρική, Κρεοπωλική ή συναφή ειδικότητα
• Προϋπηρεσία ως Κρεοπώλης / Butcher σε ξενοδοχειακή μονάδα ή οργανωμένο επαγγελματικό περιβάλλον
• Γνώση τεχνικών κοπής και επεξεργασίας κρέατος υψηλής ποιότητας
• Πιστοποιήσεις HACCP / Food Safety (επιθυμητό)
• Εμπειρία τουλάχιστον 2 ετών σε αντίστοιχη θέση σε luxury hotel ή resort, θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν

Τι θα φέρετε μαζί σας:

• Προσοχή στη λεπτομέρεια και έμφαση στην ποιότητα
• Ομαδικό πνεύμα, επαγγελματισμός και υπευθυνότητα
• Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό και γρήγορο περιβάλλον

Benefits

Προσφέρουμε:

• Άριστες συνθήκες και φιλικό περιβάλλον εργασίας
• Διατροφή, διαμονή για τους μη διαμένοντες στην περιοχή
• Πακέτο αποδοχών ανάλογο των προσόντων και δυνατότητα επαγγελματικής εξέλιξης

Η Domes Resorts προσφέρει ίσες ευκαιρίες σε όλους και είναι εναντίον των διακρίσεων.

Όλες οι αιτήσεις σας θα αντιμετωπίζονται με αυστηρή εμπιστευτικότητα.

Σημείωση: Θα υπάρξει επικοινωνία μόνο με την τελική λίστα υποψηφίων.