Executive Chef de Rang (m/w) Gourmetrestaurant VIVANDA

Unternehmensbeschreibung

Da sein im IN LAIN Hotel Cadonau. Der Sinn und Geschmack am Dasein - verführend und befreiend - ist das Aussergewöhnliche am IN LAIN Hotel Cadonau. Die Menschen dahinter sind es auch.

In LAIN steht für ehrliche Gastlichkeit mit frischen, köstlichen Gerichten und schönen Momenten.

Das IN LAIN Hotel Cadonau, das kleinste 5-Sterne Superior Hotel der Schweiz - 1600 Meter über den menschlichen Dingen. Exklusiv, echt, unkompliziert und engadinerisch... 

Www.Inlain.Ch

Auszeichnungen Und Mitgliedschaften

• 1 Michelin Stern
• 17 Punkte im Gault&Millau
• Karl Wild Rating - Koch des Jahres 2015
• Gault&Millau „Koch des Monats“ im März 2013
• Grosse Küche für Gourmets Graubünden geht aus 2012 bis 2015
• 1. Platz Bündner Trendsetter Graubünden geht aus 2011
• Master Gesamtpreis Best of Swiss Gastro 2012
• Grand Chef Relais & Châteaux
• Mitglied bei Relais & Châteaux
• Mitglied Engadin Golf Hotels
• Mitglied bei les Jeunes Restaurateurs d’Europe
• Mitglied bei les Grandes Tables de Suisse

Stellenbeschreibung

Wir suchen eine fröhliche, aufgestellte, herzliche und motivierte Gastgeberpersönlichkeit die gerne im Service arbeitet. Sie sind engagiert, bringen sich gerne ein und lieben die Perfektion des Service? Neben Ihrer Fachkompetenz überzeugen Sie auch durch Teamgeist und Flexibilität? Ein Lächeln begleitet Sie stets und der Smalltalk mit unseren Gästen fällt Ihnen nicht schwer? Dann freuen wir uns sehr auf Sie!

Gäste zu verwöhnen ist Ihr Traumjob, sie sind Gastgeber aus Leidenschaft, freundlich, professionell, selbstständig, speditiv und aufgestellt.

• Sie arbeiten vorrangig in unserem Gourmetrestaurant VIVANDA.
• Haben regelmässig Frei (Montag und Dienstag-ausser an den Festtagen)
• Arbeiten ab dem Nachmittag (Durchdienst)

Zu Ihren Aufgaben gehört unter anderem: 

• Professioneller Service am Gast
• Fundiertes Wissen über Speisen, Getränke, Weine und Spirituosen
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten für einen professionellen und effizienten Service
• Vorausdenken und planen von Einsätzen
• Einhalten und Umsetzen der Servicestandards
• Mitverantwortung für ordentliche und saubere Restaurants
• Einsätze in allen Outlets nach Bedarf

Qualifikationen

Idealerweise Bringen Sie Folgendes Mit:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Erste Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich
• Sie sprechen Deutsch und Englisch
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Belastbarkeit und Ver-antwortungsbewusstsein
• Gute Kenntnisse im Bereich Wein, Spirituosen, Barkunde
• Sehr gute Umgangsformen und ein jederzeit gepflegtes Erscheinungsbild
• Den Ehrgeiz sich selber und unser Haus noch jeden Tag ein Stück weiter zu bringen 

ZusäTzliche Informationen

Was Wir Bieten:

• Ein modernes Arbeitsumfeld in einem wunderschönen Relais & Châteaux
• Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem dynamischen, motivierten Team
• Mitarbeiterhaus mit W-Lan, Parkplatz, gemeinsamer Küche und Waschmöglichkeit oder Hilfe bei der Wohnungssuche
• Grosses Angebot an Sportmöglichkeiten in unmittelbarer Nähe (Grosses Skigebiet in St. Moritz, Langlaufen, Biken, Velofahren, Klettern, Wandern, Schwimmen etc.)