Superviseur Junior (H/F)

Description De L'Entreprise

Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu’une carte postale, IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !

Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le Pullman Paris Tour Eiffel incarne une métropole qui aime se réinventer.

Mais notre hôtel c’est aussi :

• Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
• Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
• S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique

Si vous êtes fan de sport, jackepot ! Vous aurez sûrement l'occasion de rencontrer vos idoles.

Description Du Poste

Techniques métier et Relation client :

• Organise le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
• S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
• Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
• Prend les commandes et participe activement aux services
• Tient compte de l'activité globale pour gèrer l'affluence, le placement des clients et les réservations
• Contrôle la qualité, la rapidité du service en salle
• Entretient d’excellentes relations transversales avec les autres départements de l’hôtel
• Maîtrise des techniques de service selon les standards de la marque
• Est force de proposition et conseille le client
• Développe le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle

Management des équipes et implication transverse :

• Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
• Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planning
• Intègre, forme et encadre ses équipes
• S'assure de la bonne présentation de ses équipes (tenue, hygiène corporelle, ...)
• Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...)
• Animation de briefings et debriefings quotidiens

Gestion :

• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
• Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Peut être amené à participer aux inventaires

Qualifications

• Formation professionnelle de Restauration (Bachelor minimum)
• Première expérience en management souhaité
• Maitrise de l’anglais
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
• Compétences linguistiques selon les besoins de l’hôtel
• Leadership
• Rapidité et efficacité
• Esprit commercial
• Dynamisme
• Aisance relationnelle et assurance
• Sens de l’accueil et du service
• Méthodique, rigoureux et organisé

Informations SuppléMentaires

• Indemnités nourriture
• 13ème mois 
• Intéressement collectif & participation
• Mutuelle prise en charge à 100%
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
• Forfait mobilité douce (abonnement vélib, etc…)
• Avantages membre Accor Heartist