Sous-chef de cuisine H/F

Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !

Le Thoumieux, institution située à proximité de la tour Eiffel, est un établissement renommé, depuis 1923, pour son hôtel et sa brasserie. Nous intégrons et formons nos équipes en fonction de leur personnalité et de leurs compétences dans le but de satisfaire les attentes des clients corporate du déjeuner et les papilles de la clientèle du soir à la recherche d’une atmosphère plus chaleureuse.

Votre rôle
Le sous-chef de cuisine joue un rôle crucial dans la supervision de l'ensemble de la cuisine. Il assiste le chef de cuisine pour garantir la qualité des plats servis, maintenir une ambiance de travail positive, favoriser la montée en compétences des équipes et assurer une gestion administrative rigoureuse, incluant les aspects RH, le contrôle de gestion, les achats, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Missions Principales :

1. Accompagnement du chef de cuisine :
2. Appui opérationnel :
3. Supervision de l'entretien :
4. Ambiance de travail :

Notre futur sous-chef de l'Aventure

ExpéRience :

CompéTences Techniques :

CompéTences En Management :

QualitéS Personnelles :

• Passion pour la gastronomie et souci constant de la qualité
• Excellente communication, avec une capacité à faire respecter les consignes tout en favorisant un esprit d'équipe
• Esprit d'initiative, autonomie, et sens des responsabilités
• Formation :
• Diplôme en arts culinaires, cuisine, ou équivalent.
• Formation complémentaire en management ou gestion hôtelière est un atout.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.