F&B Manager (m/w/d) Gastronomie by Breuninger München & Nürnberg

Unternehmensbeschreibung

Fashion und Lifestyle, 6.500 Mitarbeiter:innen, 13 Department Stores, Online-Shops in Deutschland, Polen, Österreich, Belgien, Luxemburg, Spanien, Italien, Tschechien, den Niederlanden und der Schweiz, über 2.000 Marken, 25 Restaurants & Confiserien, 15 erstklassige Services, drei Friseur-Salons und stets ein besonderes Einkaufserlebnis – das ist Breuninger. Ein Traditionsunternehmen, das internationale Wege geht, seine Ziele klar definiert und innovative Möglichkeiten schafft.

Wir bieten unseren Gästen ein einzigartiges Erlebnis aus Shopping und kulinarischem Genuss. In München & Nürnberg erwarten dich als F&B Manager (m/w/d) unsere elegante Eduard’s Bar für Flaneure und Genießer. Einen ersten Eindruck kannst du dir unter www.eduards-bar.de/de machen.

In Nürnberg findest du zudem die Vielfalt unserer Confiserie vor. Von feinsten Trüffelkreationen, bis hin zu Törtchen, Torten und Gebäck, hergestellt in liebevoller Handarbeit und das schon seit 1951.

Ab sofort | Standort: München & Nürnberg | in Vollzeit

Stellenbeschreibung

Verbringe Deine Zeit mit den schönen Dingen des Lebens & gestalte unsere Gastronomie by Breuninger aktiv mit.

Als F&B Manager (m/w/d) übernimmst Du die operative Verantwortung für unsere Outlets in München & Nürnberg und bist sichtbare Führungskraft vor Ort. Mit Deinem Qualitätsbewusstsein und Deiner Hands-on-Mentalität stellst Du reibungslose Abläufe und exzellenten Service sicher.

• Operative Verantwortung und sichtbare Führung an den Standorten München & Nürnberg
• Reklamationsmanagement, Troubleshooting und Sicherstellung der Servicequalität
• Coaching & Weiterentwicklung des Teams, inkl. Motivation und Schulungen
• Durchführung von Qualitätsrundgängen und Einhaltung von Standards & Hygienerichtlinien
• Planung & Durchführung von Events sowie nachhaltiges Waste-Management
• Kostenstellenverantwortung, Steuerung über Kennzahlen, Forecasts und Budgets
• Enge Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen (Controlling, Einkauf, Marketing, Support)

Qualifikationen

Bringe Deine Führungserfahrung & Leidenschaft für Gastronomie bei uns ein! Werde Teil unserer Breuninger Gastronomie und setze Maßstäbe in Qualität, Führung und Service!

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie, idealerweise mit Weiterbildung im F&B Management
• Mehrjährige Berufserfahrung (3–5 Jahre) im F&B Bereich mit Führungsverantwortung
• Hands-on-Mentalität und hohe Serviceorientierung
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung & Forecasts
• Kommunikations- und Führungsstärke mit klarer Durchsetzungsfähigkeit
• Sehr gutes Qualitätsbewusstsein sowie Gespür für Gästebedürfnisse
• Fließende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
• Mobilität: Bereitschaft, regelmäßig zwischen München & Nürnberg zu pendeln (kein Remote, kein Dienstwagen)

ZusäTzliche Informationen

Bei Breuninger geht es um mehr als einen Job. Wir leben Wertschätzung und Verantwortung – und genau das spiegeln unsere Benefits wieder. Sie sind ein Zeichen dafür, wie wir Dich begleiten und unterstützen. Und das Beste: Dies ist nur ein Teil dessen, was Dich bei uns erwartet.

• Wertschätzung, die spürbar ist Freiwilliges Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Zuschüsse zur Altersvorsorge.
• Dein Stil, Dein Vorteil 30 % Mitarbeitendenrabatt, auch für Deine:n Partner:in, inklusive Gastronomie und Friseur.
• Deine Treue zählt Ab dem 5. Jahr erhältst Du zusätzliche Urlaubstage.
• Sport-Life-Balance Zuschuss zu Deiner Urban Sports Mitgliedschaft.
• Wachse mit uns Von Trainings bis zu Führungsprogrammen.
• Workation available Bis zu 30 Kalendertage im Jahr in ausgewählten europäischen Ländern.
• Urlaub à la carte Über Gehaltsumwandlung kannst Du Dir zusätzliche Urlaubstage sichern, ergänzt durch Sabbatical-Option.
• Mobil im Alltag Mit Company Bike Dein Wunschrad oder E-Bike unkompliziert leasen.
• Haben wir Dein Interesse geweckt?
• Dann sollten wir uns schnell kennenlernen.
• Bei Fragen steht Dir Dominic Bayer gerne jederzeit zur Verfügung.
• Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Online Bewerbung mit Angabe Deiner Verfügbarkeit sowie Gehaltsvorstellung.

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