Responsable d'établissement de ventes à emporter

Tout Savoir Sur Le Bouillon Service

Puisque vous réclamez du bon, du simple, du traditionnel, du rapide, du pas cher, du « un-peu-partout » et du « un-peu-tout-le-temps », le Bouillon Service vous le sert, à Paris et autour. De Pigalle à République, en passant par le Champ-de-Mars, Bagneux, Courbevoie, Saint-Ouen, ainsi que par les plateformes de livraison, notre offre à emporter maison se savoure sans façon !

D’un côté, une sélection des entrées, classiques et desserts typiques de nos deux restaurants-brasseries, à l’instar des œufs mayonnaise, poireaux vinaigrette, rillettes de sardines, saumon au beurre blanc, coquillettes au jambon, crème caramel, mousse au chocolat…

De l’autre, des snacks salés ou sucrés, à mixer ou pas, à empiler ou non, entre buns au thon, quiches lorraines, chips poivre et sel, flans parisiens, madeleines…

Bouillon Service recherche un.e passionné.e pour prendre la direction de son nouvel établissement à Levallois-Perret !

Les Missions OpéRationnelles :

• Manager et animer une équipe de 6 personnes
• Formation des équipes
• Garantir l'expérience client et la qualité des produits
• Élaborer et déployer une bonne organisation opérationnelle
• Développer les ventes
• Garantir le respect des normes HACCP

• Planifier les équipes 
• Gérer et suivre les stocks, réaliser les inventaires 
• Gérer les caisses 
• Assurer les recrutements 
• Assurer une bonne communication ascendante et descendante 

Les Horaires  :

2 jours de repos consécutifs - dimanche et lundi

CompéTences RecherchéEs :

• Expérience confirmée en gestion de point de vente (idéalement dans la restauration rapide)
• Maîtrise des indicateurs de performance (coûts, productivité).
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Bon niveau en gestion administrative (planning, commandes, stocks).
• Leadership
• Capacité à incarner et diffuser la culture Bouillon (convivialité, efficacité, qualité accessible).

Les Petits + :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• 2 jours de repos consécutifs
• Participation au forfait mobilité durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
• Prise en charge de 50% du pass navigo
• Repas sur place préparé avec soin par notre Chef