Pastry Sous Chef (M/F) - New Opening Dubai

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia e Belgio).

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

• Dopo essere arrivati in Europa e nel Regno Unito, Big Mamma raggiunge anche gli Emirati Arabi.
• Stiamo crescendo in un contesto sempre più internazionale e dinamico, e siamo pronti ad aprire nel cuore di Dubai.
• Take the lead with La Squadra as JUNIOR & SOUS CHEF PASTRY in Dubai
• Per il nostro ristorante di Dubai stiamo cercando Junior & Sous Chef Pastry che diventeranno i leader e Chefs di domani.
• I tuoi compiti principali:

DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO

•  Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.
• Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma;
• Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo;

Efficienza Operativa

• Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo;
• Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali;
• Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.

Il Successo Nasce Dal Teamwork

• Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità;
• Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo.

La Nostra Offerta:

• Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
• Mance garantite
• Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
• Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!

Inizio Contratto:

• Novembre 2025

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

#Openingdubai