Sommelier H/F

Description De L'Entreprise

SOMMELIER R e s t a u r a n t  G a s t r o n o m i q u e

Contrat Cdi

#gaultetmillau #grandestablessuisse
#relaischateaux #swissdeluxehotels #ghdl1868

• Vous êtes dynamique et polyvalent(e), vous avez le sens du service client et du détail,
• la passion pour le métier,
• Vous avez d’excellentes connaissances vinicoles,

alors REJOIGNEZ une équipe à taille humaine,
privilégiant l’épanouissement personnel, le partage et l’entraide !

Description Du Poste

• Le Chef Sommelier est responsable de la gestion de l’ensemble de l’offre vins et spiritueux de l’hôtel, incluant les restaurants, le room service et les événements.
• Il élabore et met à jour la carte des vins, en assure la cohérence avec l’identité culinaire de nos restaurants et contribue à l’expérience client en proposant des accords mets-vins adaptés.
• En salle, le Chef Sommelier participe activement au service, non seulement pour le vin mais également dans l’accompagnement global du service à table.
• Il gère les commandes, les relations fournisseurs ainsi que les stocks, dans le respect du budget défini.

Qualifications

• Expérience confirmée comme sommelier dans un établissement haut de gamme
• Excellente connaissance des vins et spiritueux, avec un intérêt particulier pour les vignobles suisses et européens
• Maîtrise des techniques de service et sens aigu de l’accueil et du conseil client
• Compétences en gestion de stock, suivi des marges et négociation fournisseurs
• Aptitude à travailler en étroite collaboration avec les équipes de salle et de cuisine
• Bonnes compétences organisationnelles et sens des responsabilités
• Maîtrise du français et de l’anglais

Informations SuppléMentaires

BÉNÉFices, Entre Autres :

• REPAS OFFERT
• ACCOMPAGNEMENT lors de votre installation
• SOUTIEN lors de vos démarches administratives
• HÔTELS PARTENAIRES
• Conditions privilégiées dans les hôtels Swiss Deluxe Hotel et Relais & Châteaux

et BIEN + ENCORE !