CIV - Demi chef de Partie (H/F)

Description De L'Entreprise

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Description Du Poste

Mission Principale :

Le Demi chef de Partie Cuisine assiste le Chef de Partie dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats. Il/elle veille à maintenir les normes élevées de qualité et de propreté en cuisine, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

ResponsabilitéS :

1. Préparation et cuisson des aliments :

2. Coordination Avec L'éQuipe :

3. HygièNe Et SéCurité :

4. Gestion Des Stocks :

5. Innovation Et Qualité :

CompéTences Requises :

• Technique culinaire : Maîtrise des techniques de base en cuisine et capacité à apprendre de nouvelles techniques.
• Organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique.
• Communication : Bonnes compétences en communication pour travailler efficacement en équipe.
• Hygiène et sécurité : Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Qualifications

• Formation : Diplôme en arts culinaires ou équivalent.
• Expérience : Expérience dans le dressage à l'assiette et Bistronomique

Informations SuppléMentaires

• Environnement : Travail dans une cuisine dynamique et parfois sous pression.
• Horaires : Horaires variables incluant les soirées, les week-ends et les jours fériés.
• Physique : Capacité à rester debout pendant de longues périodes et à soulever des charges modérées.
• Disponibilité : ASAP
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• Bonne chance, champion ;)