Commis de Cuisine (H/F) [PLANB CHAMONIX]

Chez Mont Blanc Collection, nous croyons que l’hospitalité doit être une source d’impact positif sur notre environnement. Nous créons des lieux de vie où chaque détail contribue à un monde meilleur.

www.montblanc-collection.com

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

• Lieu de travail exceptionnel : basé à Chamonix-Mont-Blanc, au pied du Mont Blanc, vous évoluerez dans un cadre naturel et raffiné.
• Ambiance dynamique : faites partie d’une équipe engagée, passionnée, et créative.
• Projets variés : vivez une expérience unique en contribuant à la gestion de ce lieu d’exception.
• Développement personnel : bénéficiez d’opportunités d’évolution professionnelle et de formations.
• Avantages :
• Remises dans tous les établissements du groupe et chez nos partenaires

Hôtel *** 42 chambres, 7 appartements et 1 chambre XL pour les tribus, mais aussi un bar, un restaurant, un bowling et tellement plus.

Un lieu incontournable, incubateur de la vie locale, dynamisant le territoire durablement.

Un lieu de vie partagé ouvert sur les 4 saisons : camp de base des locaux, voyageurs, nomades.

Au PlanB nous ne servons pas que de la nourriture, nous créons des expériences culinaires inoubliables au pied du Mont-Blanc pour 80 clients à régaler par service.

Intégrer PlanB, c’est faire le choix d’un établissement où vos qualités humaines sont une force. tout le monde est le bienvenu, pourvu qu’il aime le travail bien fait, et partager la passion de bien recevoir.

PlanB Chamonix

Le poste 

CDD saisonnier du 01/10/2025 au 31/05/2026. 

39 heures par semaine. Possibilité de logement.

Possibilité de CDI.

Prime pour les candidats disposants de leur propre logement.

Commis de Cuisine – Soutien essentiel en cuisine et garant(e) de la qualité des préparations

En tant que Commis de Cuisine, vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef et les cuisiniers pour assurer la préparation, la mise en place et le bon déroulement du service. Vous participez activement à la qualité des plats servis et à la bonne tenue de la cuisine.

Vos missions principales :

• Participer à la mise en place des préparations culinaires (épluchage, découpe, pesées, etc.)
• Réaliser des préparations de base selon les consignes du Chef ou du Chef de Partie
• Assurer l’envoi des plats en respectant les consignes de dressage et les standards qualité
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer au nettoyage et à l’entretien des postes de travail, matériels et locaux
• Aider à la réception, au stockage et au rangement des livraisons
• Contribuer à maintenir une organisation optimale en cuisine

Profil recherché :

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
• Première expérience en restauration souhaitée, stage ou alternance acceptés
• Rigueur, rapidité d’exécution et envie d’apprendre
• Esprit d’équipe, ponctualité et bonne résistance au stress
• Connaissance des règles d’hygiène en restauration
• Disponibilité pour travailler en coupures, soirs, week-ends et jours fériés