Food & Beverage Manager Hotel

Hos oss i Hurtigruten Svalbard har vi en spennende lederrolle der du vil få ansvar for å skape uforglemmelige gjesteopplevelser gjennom mat og drikke – i noe av verdens mest unike omgivelser.

Vi ser etter deg som har erfaring fra hotell- og restaurantbransjen, er en tydelig leder og brenner for service og utvikling.

Som Food & Beverage Manager Hotel leder du den daglige driften av F&B-avdelingene ved Funken Lodge og Radisson Blu Polar Hotel. Dette inkluderer Nansen Restaurant, Barentz Pub, Funktionærmessen, Funken Bar og frokostservering. Du sikrer høy kvalitet, effektiv drift og engasjerte medarbeidere – alt i tråd med våre merkeverdier og servicekonsepter. 

Du er strukturert, serviceorientert og elsker å skape gode gjesteopplevelser.

Dette er en nøkkelrolle for deg som ønsker å kombinere strategisk ledelse med operativ tilstedeværelse – og som trives med å skape magiske øyeblikk for både gjester og ansatte.

Vi ser etter deg som har bred erfaring fra F & B og aller helst fra å lede flere enheter med ulike konsept.

Du har gjerne akademisk bakgrunn, men din operative erfaring vektlegges mest.

Du får ansvar for restaurant, bar, frokost og bistå i forbindelse arrangementer – og blir en viktig del av teamet som skaper gode opplevelser for våre gjester.

• Ledererfaring innen hotell- og restaurantdrift, med ansvar for daglig drift, bemanning og resultatoppfølging inkludert rekruttering, opplæring, medarbeidersamtaler og støtte til førstelinjeledere
• Økonomiforståelse: budsjettarbeid, kostnadskontroll, lønn og bemanningsplanlegging
• Systemkunnskap: gode IT kunnskaper og digitale ferdigheter. Gjerne erfaring med Planday.
• Prosess- og kvalitetsarbeid: utvikling av rutiner, intern kommunikasjon og dokumentasjon
• Produktutvikling: menyutforming, prisstrategi og visuell presentasjon
• Gjesteservice: håndtering av tilbakemeldinger og sikre gode kundeopplevelser