Pastry Chef - Volta Restaurant

En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré.

 

Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales.

 

Buscamos un/a Chef Pastelero/a apasionado/a, creativo/a y con atención al detalle, para liderar la sección de pastelería y contribuir a la experiencia culinaria única que ofrecemos.

 

Responsabilidades clave

• Diseñar, preparar y presentar postres y productos de pastelería de alta calidad para la carta y todos los outlets del hotel.
• Aportar ideas para renovar y mejorar la oferta de pastelería del restaurante.
• Garantizar la frescura, calidad y presentación de los productos elaborados.
• Supervisar y coordinar al equipo de pastelería, colaborando estrechamente con el resto del equipo de cocina.
• Mantener un alto nivel de limpieza y organización en la sección de pastelería.
• Comunicar al Jefe de Cocina cualquier incidencia, necesidad o propuesta de mejora.
• Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y control de asistencia.
• Preparar con antelación los ingredientes, utensilios y equipamiento necesarios para el servicio.
• Colaborar con otros departamentos como Bar, Restaurante y Marketing.
• Promover los valores del hotel y contribuir a una experiencia memorable para los huéspedes.
• Participar activamente en formaciones y programas de desarrollo.

Requisitos

• Experiencia demostrada como Pastry Chef o en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alto nivel.
• Creatividad, iniciativa y pasión por la pastelería moderna.
• Dominio del español e inglés.
• Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.

Beneficios y condiciones

• Formación y desarrollo continuo.
• Descuentos para empleados en Miiro Hotels.
• Comedor de empleados.
• Uniforme y servicio de lavandería.
• Contrato indefinido.
• Turnos seguidos de 8 horas.

Si te apasiona la pastelería y quieres formar parte de un proyecto creativo y dinámico, te invitamos a unirte al equipo de Volta. Contribuye con tu talento a una cultura de excelencia, respeto y trabajo en equipo.